فراخ مشويه ومحشية

فراخ محشيه ومشويه فى الفرن جناااااااااااان روعه
المكونات
فرخه الحجم اللى انت عايزاه
وبصل مبشور وكبده فراخ انا بعمل ربع كيلو كبده
وعلبه زبادى للفرخه الواحده وميه البصل وطماطمايه مبشوره
وفلفل اسود وملح ولمون وذره زنجبيل ونص معلقه زعتر
بنضف الفرخه كويس وندعكها بملح ولمون
* نحضر الخلطه
نبشر بصله كبيره وناخد ميتها
ومترميش البصله حنستخدمها فى الحشوه
ونحط المكونات كلها الزبادى والطماطم
وكل البهارات

تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.

ونجيب الفرخه ونخرمها خرام بسيطه عشان تشرب الخلطه من جوه من عند الصدر والدبوس كمان
ونحشيها بكل المقدار من تحت الجلد وندعك كويس اوى ونحطها فى اصغر حاجه عندك
عشان تضمنى انها حتشرب التتبيله
وانا بعمل كده قبلها بيوم والنتيجه بتكون احسن
وممكن تعمليها فى يومها وتسيبيها 3 ساعات مثلا

تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.

ولازم تقلبيها على وشها عشان الصدر اكتر مكان بياخد سوى


تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.

وهنا انا فضيت التتبيله منها ومترميهاش حنستخدمها

نبدا نحضر الحشوه
نحط البصله فى شويه زيت افضل من السمن عشان الرز يكون مفرفر مش معجن

تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.

واول ما تصفر تحطى الكبد اللى قطعتيها وتقلبى عشان متلزقش ولما تحسى ان لون الكبده اتغير
ضيفى الرز والفرخه بتاخد حوالى 3 فنجان قهوه رز

تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.

وهنا نضيف الرز ومعاه كوبايه ميا
وبهارات ملح وفلفل وقلبى كوييييس
ولما تشرب الميا اطفى وسيبيها تبرد عشان ايدك

تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.


تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.

وطبعا الرز حيكون لسه مستواش
حيكمل السوى فى الفرن
ونجيب الفرخه ونحشى بين الجلد وجوه الفرخه
والحته الى بين الصدر والورك
بس اهم حاجه متكبسيهاش خليها مرحرحه حلوه عشا متعجنش

تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.

وبعد لما تتحشى تقفليها بسلاكه الاسنان

تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.

بس لازم تقفليها كويس اوى متسيبيش اى هوى فيها والرز يستوى كويس
ونجيب صينيه وقطعى بطاطس حلقات تحت الفرخه

تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.

ونحط عليها شويه صوص من اللى كانت الفراخ متبله فيه
ونسيب حبه للفرخه نرشهم على وشها

تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.


ومعاها 2 كوبايه ميا وحته سمنه فلاحى او ممكن من غير براحتك
وسيبيها فى الفرن على درجه 250 تستوى براحتها وتتشوى وتكون هااااايله الريحه قلبت الدنيا

تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.


تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.

يارب تكون عجبتكم
واكون شرحتها شرح احلى من اللى فات



ندخلللللللللللللللللللللللللللل على الرز المعمررررررررررررر
انا بعمله بالبرام الفخار
او البرام الحرارى بتاع الرحلات
البرام الفخار
بحط كميه رز مناسبه وليكن نص البرام

تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.

وبعدين احط عليهم شويه لبن ربع كوب لكل برام
والمفروض بالشوربه اللحمه او الفراخ اللى يعجبك
ولو عايزه اللحمه جواها انا انصحك تسويها الاول وحطيها حتكون حلوه

تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.

طب انا دلوقتى معنديش شوربه كنت عامله الفراخ المحشيه ومفيش شوربه
اعمل ايه معملش برام رز يعنى:mood18:
لا حعمل دوبت مكعبين مرقه دجاج فى شويه ميا على النار وحطيتها انا فتوكه شاطره
وبصراحه طعمها كان فعلا خررررررررافى
ربك بيسهلها
وبعدين حطيت على الوش معلقه قشطه كبيره ومن غير سمن خااااالص
وسيبتها شويه 10 دقايق

تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.


تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.


وولعت الفرن على 180 استوى واتحمر الوش وكان تمااااام

الله يعطيك ااالف ااالف عافيه
تسلم الايادي يارب على الطبق والشرح الرائع
دمتم لهذا الصرح شامخين,,,
كل الشكر لك وبنتظاار القادم بشوق ,,
مع خالص تحياتي
*&*الكناني(A) *&*