مكرونة الاصداف بالخطوات المصورة

]مكرونة الاصداف بالخطوات المصورة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مكرونة الاصداف بالخطوات المصورة

لتحضير صلصة الطماطم الخاصة

3 ملاعق طعام زيت زيتون
بصلة كبيرة
6 فصوص ثوم
1/2 كيلو مشروم طازج مقطع شرائح
1/2 ملعقة شاي فلفل حار جاف (مسحوق)
1 علبة طماطم مقطع (يحفظ العصير)
1 علبة معجون طماطم
1 ونصف ملعقة شاي حبق مجفف
3/4 ملعقة شاي اوريجانو مجفف
1 ملعقة شاي بهارات ايطالية
ملح و فلفل

لإعداد المكرونة

1 علبة كبيرة مكرونة الأصداف
3 ملاعق طعام **دة
1 كيلو لحم عجل مفروم
بصلتان كبيرتان
3 أكواب مشروم (يفضل المشروم الأبيض المعروف بـ button mushrooms )
1/2 كوب جبن ريكوتا
1 ملعقة طعام حبق مجفف
ملح و فلفل
جبنة بارميزان للوجه

الطريقة

1- لتجهيز صلصة الطماطم يوضع المشروم الشرائح ، الثوم المدقوق و البصل .

مكرونة الاصداف بالخطوات المصورة 290_image4

مكرونة الاصداف بالخطوات المصورة 290_image4

2- يوضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ، يضاف البصل و الثوم (حتى يذبل) ثم المشروم و يترك على نار متوسطة لمدة 5 - 10 دقائق .

مكرونة الاصداف بالخطوات المصورة 290_image7

مكرونة الاصداف بالخطوات المصورة 290_image7

3-
تضاف علبة الطماطم مع العصير ، تغطى و تترك لمدة 15 دقيقة. أضيفي صلصة
الطماطم ، الحبق و الاوريجانو و البهارات الايطالية، الملح و الفلفل.

مكرونة الاصداف بالخطوات المصورة 290_image11

مكرونة الاصداف بالخطوات المصورة 290_image11

4- تسلق المكرونة كالمعتاد في قدر منفصل ، و تصفى .

مكرونة الاصداف بالخطوات المصورة 290_image13

5- لإعداد حشوة اللحم المفروم ، يفرم البصل ، المشروم الابيض ويطهى على نار هادئة مع ال**دة. تضاف لها البهارات.

مكرونة الاصداف بالخطوات المصورة 290_image16

6-
يرفع الخليط من على النار و تترك لدقائق. في وعاء آخر يضاف الخليط مع جبنة
الريكوتا . (يمكن إضافة القليل من البهارات الايطالية للنكهة)

مكرونة الاصداف بالخطوات المصورة 290_image17

مكرونة الاصداف بالخطوات المصورة 290_image17

7- تجهز صينية التقديم بوضع صلصة الطماطم في القاع . أثناء ذلك يتم حشو الاصداف بالخلطة السابقة

مكرونة الاصداف بالخطوات المصورة 290_image18

8- تصف القطع في الصينية على الشكل التالي ويرش الوجة بالجبنة

مكرونة الاصداف بالخطوات المصورة 290_image20

بالهنا والشفا

الله يعطيك ااالف ااالف عافيه
تسلم الايادي يارب على الموضوع الحلو
دمتم لهذا الصرح شامخين,,,
كل الشكر لك وبنتظاار القادم بشوق ,,
مع خالص تحياتي
*&*الكناني(A) *&*

» أحداث العالم المصورة لعام 2010
» مكرونة بالسجق والطماطم
» بالصور المتحركة مكرونة فرن
» الكسكسي باللحم والخضار لذيذ وروعة بالخطوات